Каву в турці варять як вдома, так і в престижних ресторанах, оскільки такий спосіб приготування дає змогу отримати густий напій із насиченим смаком та ароматом. Його перевага полягає ще й у тому, що необхідний мінімальний набір інгредієнтів і пристосувань, а…
Щільність кави — один із ключових чинників, який визначає смак та аромат улюбленого підбадьорливого напою. Однак він почав враховуватися під час сортування зерен не так давно, адже раніше основним критерієм була висота вирощування. І це не дивно, оскільки чим вище…
Тривалий час найдорожчою кавою вважався сорт Копі Лювак, але в 2023 році у нього з'явилися серйозні конкуренти. Їхня вартість іноді доходить до сотень тисяч доларів за 1 кг. Це пов'язано не тільки з унікальними умовами вирощування, а й з особливою…
Микола Бондар Експерт із якості кави та чаю
Микола Бондар Експерт із якості кави та чаю